# Рецепт

ИКРА "ЗАМОРСКАЯ" КАБАЧКОВАЯ - рецепт приготовления. Ингредиенты: кабачки, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, масло подсолнечное, соль, сахарный песок, уксус яблочный. Приготовление: обжарить кабачки, добавить болгарский перец и лук, затем добавить помидоры и обжаривать еще 10 минут. Получившуюся массу измельчить в блендере или комбайне. Вылить в большую кастрюлю, добавить соль, сахарный песок, яблочный уксус, варить при слабом кипении 40 минут постоянно помешивая. Готовую икру разложить в простерилизованные банки и сразу же закатать простерилизованными крышками. Перевернуть банки, укутать до полного остывания. Приятного аппетита!

Рецепт воздушного хвороста из детства с большими воздушными пузырями по бокам. Для теста нужны водка, масло растительное, вода, мука и соль. Тесто мнут и месят без добавления муки. Готовое тесто делят на порции и раскатывают тонкие, почти прозрачные ленты, которые придают форму будущему хворосту. Хворост варится в масле, а не жарится на сковороде. Готовый хворост бледно-желтый, рассыпчатый и тает во рту, оставляя послевкусие масла и оттенок сахарной пудры или меда.