Рецепт воздушного хвороста из детства с большими воздушными пузырями по бокам. Для теста нужны водка, масло растительное, вода, мука и соль. Тесто мнут и месят без добавления муки. Готовое тесто делят на порции и раскатывают тонкие, почти прозрачные ленты, которые придают форму будущему хворосту. Хворост варится в масле, а не жарится на сковороде. Готовый хворост бледно-желтый, рассыпчатый и тает во рту, оставляя послевкусие масла и оттенок сахарной пудры или меда.